Серия "Алон hа-бодед" - Одинокий дуб
Шардоне 100%
Алкоголь - 13.5%
Верхняя линейка винодельни, ручной сбор, охлаждение перед ферментацией. Ферментация длительностью почти 3 недели, с контролем температуры, т.е. охлаждением. Без малолактики, чтобы сохранить фруктовость и свежесть. Небольшая часть купажа выдержана в 400-литровой бочке, бОльшая - в
(
Read more... )